Крем суп из брокколи для детей

Очень вкусный, полный витаминов, отлично подходит для детского обеда. Крем суп из брокколи можно есть с тостами или гренками, и он готовиться очень быстро, всего за один час.

Крем суп из брокколи для детей

Ингредиенты

  • луковица
  • 3 морковки
  • 1 большая картошка
  • ломтик сельдерея
  • сладкий перец
  • небольшой цуккини
  • «головка» (соцветие) брокколи, около 250 г
  • 2 столовые ложки сметаны
  • горсть лапши

Количество порций — 8
Время приготовления — менее 60 минут

Метод приготовления

Овощи очищают, моют и кипятят в холодной воде, разрезают пополам. Когда они приготовятся, добавьте соцветия брокколи и оставьте их на огне на некоторое время, пока они не размягчатся. Откладываем в сторону 2-3 маленьких соцветия вареной брокколи на тарелку для украшения.

Крем суп из брокколи для детей - фото 2

Процедите овощи и поместите их в блендер с небольшим количеством бульона, пока не получите однородную массу. Если овощное пюре слишком густое, разбавьте его бульоном, в котором варились овощи, получив крем суп желаемой консистенции. На указанное количество ингредиентов нужно около 2 чашки бульона.

Крем суп из брокколи для детей - фото 3

Доведите суп до кипения и добавьте лапшу. Время от времени размешивайте и оставьте вариться еще на 5 минут на слабом огне. Разбавьте сметану несколькими столовыми ложками бульона, в котором варились овощи, затем добавьте ее в суп и хорошо смешайте.

Крем суп из брокколи для детей - фото 4

Очень вкусный и простой в приготовлении крем суп из брокколи для детей готов. Приятного аппетита!

PS: не выливайте бульон из под овощей. Вы можете использовать его в соусах или стейках, он полон витаминов!