Ингредиенты:
- 500 грамм рыбы (рекомендуется использовать филе белой рыбы, такой как треска или морской окунь)
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана кваса
- растительное масло для жарки
Метод приготовления:
- Подготовьте рыбу, обрежьте кожу и кости, нарежьте на куски среднего размера.
- В миске сбейте яйцо с солью, перцем и паприкой.
- Добавьте муку и квас, перемешайте до гладкой массы. Если тесто получается слишком густым, добавьте еще кваса.
- Разогрейте сковороду с высокими краями на среднем огне, добавьте растительное масло для жарки.
- Обмакните каждый кусок рыбы в тесто вращательными движениями, удалите излишки теста и выложите на сковороду.
- Жарьте рыбу в кляре на среднем огне с обеих сторон, пока она не станет золотистой и хрустящей, 2-3 минуты с каждой стороны.
- Переложите рыбу на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
- Подайте рыбу на стол с вашим любимым соусом и лимоном.
Рыба в кляре готова! Она очень вкусная и хрустящая, и займет всего несколько минут для ее приготовления. Это прекрасный вариант, если у вас нет много времени, но вы хотите получить вкусное и сытное блюдо.
