Что делать в те дни, когда вам хочется насладиться горячим и вкусным супом, но вы не хотите проводить вечность на кухне? Вот рецепт уникального детского сырного супа, который готовится всего четверть часа!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1-2 столовые ложки муки
- 1 литр молока
- 1 литр воды
- 200 г сыра
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки сметаны
- соль, перец
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
Количество порций — 6
Время приготовления — менее 15 минут
Метод приготовления
Положите масло в кастрюлю, чтобы растопить. Добавьте муку, перемешайте и оставьте на огне на несколько минут. Затем залейте 1 литр воды и 1 литр молока.
Когда суп начнет кипеть, добавьте тертый сыр. Для этого супа можно использовать практически любой сыр. Разница лишь в том, что разные виды сыров при плавлении выглядят по-разному. Одни более эстетически, другие менее. Доводим смесь до кипения и ждем, чтобы сыр растаял.
Приправить солью и перцем (перца можно положить чуть больше, чем обычно — он отлично сочетается с сыром) и добавить мускатный орех. Если у вас его нет в доме, его можно приготовить и без него, но эта специя придает супу особый вкус.
Затем отдельно в миске взбейте яйцо, смешайте со сметаной и добавьте 2-3 столовых ложки супа в жидкую массу. Затем медленно смешайте все в супе. Тушим огонь и все готово. Всего 15 минут. Приятного аппетита!
